Balzac et ses "excitants modernes"

Dans son Traité des excitants modernes, en 1838, Honoré de Balzac comparait déjà les effets néfastes pour l'organisme du café, du thé, de l'alcool, du tabac... et du sucre !

La lecture de ce petit texte acerbe est un régal. Quand certains éléments sont encore modernes, d'autres ont moins bien vieilli. Par exemple, tester combien de temps trois condamnés à mort vont vivre en se nourrissant exclusivement de café, de chocolat ou de thé semble aujourd'hui quelque peu difficile à appréhender...

Balzac était lui-même un énorme consommateur de café - à hauteur de 50 par jour selon la légende. Il affirmait que cela stimulait son imagination et sa concentration...